Libri
Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
L' incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
La cattiva addormentata
La furia del Portatore. Cronache di un Mesotes II
Per una lotta alle discriminazioni. L'influenza sociale nella costituzione dell'Io e del Noi
Edipo robot
In vino felicitas. Manifesto per una vita larga (e felice)
Storia delle nostre paure alimentari. Come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale
Senso di colpa e coscienza di peccato. Dal sentirsi colpevoli allo scoprirsi peccatori perdonati
La guerra del Portatore. Cronache di un Mesotes
Verso un giudizio morale integrale. Teologia e neuroscienze in dialogo
Parla mentre mangi. Cose da sapere sul cibo per fare bella figura a tavola
La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
L' invenzione del cuoco. Contro le bugie degli chef
La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
La voce del portatore. Cronache di un Mesotes III
La seconda genesi
Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima. Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna
La pelle contesa
Ritornare alla sapienza del cuore. La scelta morale tra emozioni, affetti e sentimenti